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蒜香醋花生材料：花生500克、大蒜5瓣调料：老陈醋3大匙，糖1匙，盐半匙，葱末适量制作方法：1、将花生在清水内泡3个小时以www.nfysw.com上，泡开即可2、将大蒜、葱切成末3、冷锅内加油，放入花生，翻炒均匀使花生表面浸透油

4、将火开至中火，并不停搅拌花生使其受热均匀5、待花生变色，散发香气，油沸腾后在锅中开始跳舞的时候，就OK了6、花生放至冷却撒上少量盐7、在一个碗内放入老陈醋，糖，盐，蒜末搅拌均匀

8、放入冷却的花生泡1个小时以上9、花生泡的时间越长，风味越佳，撒上葱花即可听米唠叨—— 花生泡后炸出来口感更佳；花生可使降低胆固醇、花生仁红衣既可补虚，又能止血。