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1、配料：南瓜、糯米粉、面粉、芝士粉、豆瓣酱、油。
2、首先，将南瓜洗净，放入蒸笼蒸熟。大火蒸15分钟左右。蒸好后晾凉，用器皿压成泥状。
3、在南瓜泥中加入适量的糯米粉、吉士粉和面粉，揉成面团(注意不要加水，南瓜泥中的水分很高，尽量一点一点加入面粉，否则面粉太稀就成型不了)。
4、将豆沙馅揉成团，将揉好的糯米粉揉成均匀的团，将豆沙馅裹在手心里。
5、锅中倒入少许油，将酿好的汤圆摊平在手掌上，放入锅中，小火煎一会儿，翻面继续煎，煎好后即可食用。
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